Toba, Dalam upaya meningkatkan pemahaman pelaku usaha terhadap penerapan keamanan dan mutu pangan, Balai POM di Toba turut berperan sebagai narasumber dalam kegiatan Bimbingan Teknis Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT) yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Toba, Selasa (22/9/2026).
Kegiatan yang dilaksanakan di Ballroom Aula Sinar Minang Restaurant and Convention Hall, Kecamatan Balige Kabupaten Toba tersebut diikuti oleh pelaku usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) serta perwakilan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di wilayah Kabupaten Toba.
Dalam kegiatan tersebut, Balai POM di Toba menyampaikan dua materi penting yang berkaitan erat dengan penerapan keamanan pangan, yaitu Mutu dan Keamanan Pangan serta Bahan Tambahan Pangan (BTP).
Melalui materi Mutu dan Keamanan Pangan, peserta mendapatkan pemahaman mengenai pentingnya penerapan prinsip-prinsip keamanan pangan dalam setiap tahapan proses produksi, mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, penyimpanan, hingga distribusi produk pangan. Penerapan cara produksi yang baik diharapkan dapat mencegah terjadinya kontaminasi dan menghasilkan pangan yang aman serta memenuhi persyaratan mutu.
Sementara itu, materi Bahan Tambahan Pangan membekali peserta dengan pemahaman mengenai penggunaan BTP secara tepat dan sesuai ketentuan. Peserta diberikan pemahaman mengenai jenis, fungsi, serta prinsip penggunaan BTP sehingga penggunaannya tidak menimbulkan risiko terhadap kesehatan konsumen.
Balai POM di Toba juga menekankan bahwa keamanan pangan merupakan tanggung jawab bersama, tidak hanya pemerintah tetapi juga pelaku usaha sebagai pihak yang terlibat langsung dalam menghasilkan dan menyediakan pangan bagi masyarakat.
Melalui kegiatan ini, diharapkan pelaku usaha IRTP dan SPPG di Kabupaten Toba semakin memahami pentingnya penerapan prinsip keamanan dan mutu pangan dalam kegiatan usahanya. Peningkatan kompetensi pelaku usaha menjadi salah satu langkah penting dalam mewujudkan pangan yang aman, bermutu, dan dapat memberikan perlindungan bagi masyarakat sebagai konsumen.
Balai POM di Toba berkomitmen untuk terus memperkuat sinergi dan kolaborasi dengan pemerintah daerah serta pemangku kepentingan lainnya dalam melakukan pembinaan dan pengawasan obat dan makanan, khususnya dalam mendukung penerapan keamanan pangan di wilayah Kabupaten Toba.
