Dolok Sanggul – Dalam rangka memastikan keberlanjutan penerapan keamanan pangan di komunitas pasar, Balai POM di Toba melaksanakan kegiatan Monitoring dan Evaluasi Komunitas Pasar di Pasar Dolok Sanggul, Kabupaten Humbang Hasundutan pada hari Jumat, 19 Juni 2026. Kegiatan ini merupakan tindak lanjut dari program intervensi keamanan pangan yang telah dilaksanakan sebelumnya guna mendorong terciptanya pasar yang menyediakan pangan aman bagi masyarakat.
Kegiatan diawali dengan diskusi bersama pengelola dan petugas pasar untuk mengevaluasi berbagai upaya yang telah dilakukan dalam mendukung penerapan keamanan pangan di lingkungan pasar. Dalam kegiatan tersebut, petugas pasar dan tim Balai POM di Toba berdiskusi mengenai perkembangan penerapan keamanan pangan di pasar, termasuk capaian serta aspek yang masih perlu ditingkatkan untuk mendukung penyediaan pangan yang aman bagi masyarakat.
Selain diskusi, tim Balai POM di Toba juga melakukan pengambilan sampel pangan untuk selanjutnya dilakukan pengujian cepat (rapid test). Kegiatan ini bertujuan untuk memantau keamanan pangan yang beredar di pasar serta mendeteksi secara dini kemungkinan adanya bahan berbahaya yang tidak diperbolehkan digunakan dalam pangan.
Monitoring dan evaluasi juga dilakukan melalui wawancara dengan para pedagang guna mengetahui tingkat pemahaman dan penerapan prinsip keamanan pangan dalam kegiatan perdagangan sehari-hari. Hasil wawancara menunjukkan adanya peningkatan kesadaran pedagang terhadap pentingnya menjual produk yang aman dan memenuhi ketentuan.
Salah seorang pedagang grosir menyampaikan bahwa dirinya selalu memperhatikan kondisi produk yang dijual kepada konsumen. "Saya hanya menjual produk yang belum melewati tanggal kedaluwarsa, dan kalau ada kemasan yang rusak, saya kembalikan ke penyalur. Masyarakat juga sudah semakin pintar, mereka tidak mau membeli produk dengan kemasan rusak atau yang sudah melewati masa kedaluwarsa," ujarnya.
Kegiatan monitoring dan evaluasi ini menjadi sarana untuk menilai efektivitas pembinaan yang telah dilakukan sekaligus mengidentifikasi aspek-aspek yang masih perlu ditingkatkan dalam penerapan keamanan pangan di lingkungan pasar. Hasil monitoring dan evaluasi akan menjadi dasar dalam penyusunan tindak lanjut pembinaan sehingga penerapan keamanan pangan di Pasar Dolok Sanggul dapat terus ditingkatkan secara berkelanjutan.
Balai POM di Toba berharap kegiatan ini dapat memperkuat komitmen pengelola pasar dan para pedagang dalam menyediakan pangan yang aman, bermutu, dan layak dikonsumsi masyarakat. Melalui pembinaan yang berkelanjutan serta partisipasi aktif seluruh pihak, diharapkan kesadaran dan praktik keamanan pangan di Pasar Dolok Sanggul semakin meningkat sehingga mampu memberikan perlindungan yang lebih baik bagi konsumen.
