Toba, Pada tanggal 21 Mei 2025, Desa Tarabunga sebagai desa yang diintervensi melakukan kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Keamanan Pangan Komunitas Desa. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya keamanan pangan sekaligus membentuk komunitas yang aktif dalam menjaga kualitas pangan di lingkungan masing-masing. Selain itu, pelatihan ini diharapkan mampu membekali masyarakat dengan pengetahuan dan keterampilan untuk menerapkan praktik keamanan pangan yang baik dan benar dalam kehidupan sehari-hari.
Sebanyak 30 peserta yang terdiri dari berbagai elemen masyarakat turut ambil bagian dalam kegiatan ini. Mereka berasal dari komunitas ibu rumah tangga (IRT), remaja, pelaku usaha pangan olahan, pelaku usaha pangan siap saji, komunitas sekolah, hingga komunitas ritel. Kehadiran para peserta dari berbagai latar belakang ini menunjukkan antusiasme tinggi serta semangat kolaboratif untuk menciptakan lingkungan yang lebih sehat dan aman dari risiko pangan berbahaya.
Kegiatan ini menghadirkan narasumber dari Loka Pengawas Obat dan Makanan Toba, yakni Ibu Isma dan Ibu Hermin, serta enam kader lokal yang telah mendapatkan pelatihan sebelumnya. Mereka memberikan materi secara interaktif dan aplikatif, dengan harapan peserta dapat langsung mengimplementasikan pengetahuan yang diperoleh dalam kehidupan sehari-hari maupun usaha yang dijalankan.
Materi yang disampaikan mencakup berbagai aspek penting dalam keamanan pangan, antara lain pengenalan tentang stunting dan keterkaitannya dengan keamanan pangan, konsep gizi seimbang melalui pendekatan "Isi Piringku", serta lima kunci keamanan pangan untuk berbagai sektor: keluarga, ritel, sekolah, dan makanan siap saji. Peserta juga diperkenalkan dengan prinsip “Cek KLIK” (Kemasan, Label, Izin Edar, dan Kedaluwarsa) dalam memilih produk pangan, serta pemahaman mengenai peraturan SPP-PIRT (Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga) yang sangat relevan bagi pelaku usaha pangan lokal.
Melalui kegiatan ini, diharapkan akan terbentuk komunitas keamanan pangan yang aktif dan berkelanjutan di Desa Tarabunga. Keamanan pangan bukan hanya tanggung jawab pemerintah atau pelaku usaha besar, tetapi juga menjadi peran bersama seluruh lapisan masyarakat. Dengan edukasi yang tepat dan sinergi yang kuat, masyarakat desa dapat menjadi garda terdepan dalam mewujudkan pangan yang sehat, aman, dan bergizi untuk semua.
